Cubiques, longilignes ou sphériques, les verrines donnent le ton à votre repas : original et plein de saveurs. Qu’elles soient chaudes ou froides, sophistiquées ou simples, elles permettent de varier tous les plaisirs !

 

Tout est dans la forme

Plus la tendance des verrines s’affirme et plus grand est le choix des formats. Fût un temps, on hésitait entre les verrines en verre finement allongées - idéales pour les veloutés et les crèmes – et les formes larges et courtes, prêtes à accueillir les recettes plutôt « épaisses » comme le riz au lait et le tiramisu au chocolat. Désormais, on peut sortir des sentiers battus et chercher la verrine design qui conviendra parfaitement aux recettes sucrées ou salées. Arrondies, cintrées, coniques, évasées, à compartiments… On a l’embarras du choix ! A propos, vous avez aperçu les modèles « à double fond » qui donnent un je-ne-sais-quoi d’enchanteur à tous les ingrédients ?

 

Bien manier la cuillère

La cuillère offre aussi une bonne option pour présenter les mini-bouchées, recettes mousseuses et autres chefs-d’œuvre culinaires. A titre d’exemple, les mets délicats comme le mille-feuilles de betterave ou la mousse de chèvre, asperge et magret conviennent parfaitement au format. Là aussi les formes et tailles des cuillères sont variables. A bords hauts ou à large fond, c’est facile d’adapter vos cuillères à vos recettes de verrines ! En choisissant des modèles en inox, vous teinterez votre mise en scène de modernité, tout en simplicité.

 

Tout est dans la matière

Les verrines en verre ont inondé les tables des fins marmitons que nous sommes. Leur transparence apporte une touche de raffinement et de simplicité. Suffisant pour satisfaire les ménagères modernes ? Pas tout à fait. Aujourd’hui, elles ne ratent jamais une occasion de faire rimer art de la table et tendances. Le bambou, matière en vogue pour son côté durable néo-baba écolo, se voit ainsi décliner en long, en rond et en tube pour de jolies verrines, plutôt en recettes froides.
Les verrines en céramique ou en terre cuite donnent un aspect plus rustique aux préparations sucrées ou salées. La porcelaine apporte une touche de raffinement. Essayez avec les recettes du gigot de 7heures, du bœuf gratiné et de la crème brûlée.
Les mini-cocottes, soupières et petits plats à tajines annoncent la couleur, en promettant savoir-faire et saveurs en quelques bouchées.