Beau et bon à la fois ? Idéal pour épater la galerie et régaler ses invités ! En adoptant les verrines, impossible de commettre un faux pas. Le format autorise l’esthétique, la dégustation de mille petites choses chaudes ou froides, et le délice en miniature…

 

 

Couleurs et transparence

Rangez vos assiettes, sortez vos verres et petites cuillères ! Avec les verrines, simplicité et élégance sont les maître-mots. La transparence des verrines encourage le jeu des couleurs, et les idées lumineuses ne manquent pas ! Imaginez des dîners chromatiques, osez les couleurs de saison et assortissez votre linge de table à ce que vous mangez. En dégradé ou en contraste, les couleurs des ingrédients feront rêver les gourmets. Superposez vos pommes et votre boudin noir, pour une dégustation de verrine salée « zébrée ».

 

Sculpture culinaire

Si les verrines suffisent à donner un air de fête à votre table, elles permettent aussi une mise en scène insolite et artistique. Selon ce que vous disposez dans vos petits verres, vous apparaîtrez en véritable architecte de la table. Les feuilletés servis en verrines apéritives, dans des formats en hauteur, donnent de la verticalité à votre service. Les copeaux de parmesan délicatement disposés sur un délicieux caviar de courgettes apportent une touche originale et belle à la fois ; et les œufs à la neige à la crème chocolatée achèveront de convaincre votre tablée de votre minutie et votre adresse pour la cuisine en miniature !

 

Les verrines façon pro

Enfin, les « menus dégustation » ne seraient pas ce qu’ils sont sans leurs it-accessoires (entendez qu’il faut absolument avoir !). A côté de vos petites verrines, aux formes combinant rondeur et longueur, n’oubliez pas de disposer les petites cuillères verrines ad hoc. Fines, arrondies, colorées ou transparentes, elles sauront apporter LA touche en plus ! Les cuillères de dégustation donneront elles aussi  une originalité folle à vos repas festifs, en présentant avec finesse les dernières recettes de verrines de votre choix : poires Belle-Hélène et autres brownies pour terminer en douceur.