Selon que l’on remplit ses verrines de lasagnes de saumon à l’oseille, de bœuf bourguignon ou de hamburgers, on apparaît sous un jour sensiblement différent. Revue de détails des goûts.

Le fin gastronome

C’est petit, c’est mini, mais le choix des recettes de verrines est large et les saveurs diverses. Les adeptes de la finesse opteront pour des verrines de poisson, qui marient savamment fraîcheur et vertus nutritionnelles.  Pour ouvrir l’appétit, le tartare de tomates, concombre et thon est parfait en verrine apéritive. Les amateurs de sensations iodées poursuivront avec les belles verrines océanes. Côté légumes, le délicat velouté de céleri au bacon et les flans de légumes apportent des touches subtiles. Pour terminer tout en légèreté, laissez-vous tenter par la verrine de crèmes et thé, miel et pamplemousse.

L’épicurien traditionnel

Pour les amateurs de terroir, le parmentier de canard et le bœuf bourguignon se dégustent volontiers en petit format. Les grands enfants se laisseront tenter par de délicieuses coquillettes au roquefort. En verrine froide, le tartare de bœuf supporte très bien la dimension dinette, tout comme le foie gras accompagné de son pain d’épice. Enfin, traditionnel mais incontournable, le fondant au chocolat offre une dernière bouchée très gourmande !

Le voyageur

Minis mélanges des genres, recettes sucrées-salées… les verrines se prêtent à l’audace des cuisiniers amoureux des saveurs du monde. Essayez le mariage du veau et du chorizo, des crevettes au jambon fumé sur bisque, vous en régalerez plus d’un ! La paella et le chili con carne conviennent aussi très bien aux verrines. Pour une fin de repas sucrée et originale, surprenez vos verrines avec un tiramisu aux framboises.

Le gourmand

Pour tous ceux qui dégustent sans compter, voici quelques idées de verrines gourmandes. Débutez avec une délicate note salée, en savourant une mousse de jambon aux tomates séchées. Autorisez-vous ensuite à croquer un risotto aux truffes ou un gratin dauphinois au roquefort en une seule bouchée, c’est tellement bon ! Et si vous hésitez entre le fromage et le dessert, faites-vous plaisir avec les verrines de billes de fromage et concluez le tout par de savoureux muffins à l’orange et pépites de chocolat ou par une charlotte aux pêches, selon la saison !