Pour conclure un repas en beauté, découvrez l’une des multiples recettes de verrines au dessert. Revisitez les grands classiques de la pâtisserie avec les verrines desserts. Des recettes aussi nombreuses que variées pour régaler les gourmands avec ces verrines pour le dessert.

La France, pays de gourmands…

Il est facile de deviner les Français gourmands et amateurs de desserts. Il suffit pour cela de regarder la vitrine d’une boulangerie pâtisserie ou de consulter la carte d’un restaurant. Et s’il subsistait un doute sur le goût prononcé des Français pour les desserts, un sondage* met les choses au clair. Il montre que près d’un Français sur deux (46%) déclare toujours manger un dessert à la fin du repas. Plus d’un tiers (36%) des autres sondés affirment quant à eux prendre un dessert de temps en temps. Au final, seulement 6% des Français disent ne jamais manger de dessert ! 

Le dessert, couronnement d’un repas

Ultime étape du repas, le dessert est cet instant qu’attendent secrètement tous les grands gourmands. Au restaurant, les plus malicieux auront déjà fait leur choix dès la présentation du menu. Chez des amis, certains pousseront l’indiscrétion jusqu’à regarder en cuisine ce que la maitresse de maison a prévu ! On trouve alors deux catégories deux gourmands : ceux qui s’économisent au cours du repas en vue du dessert, et ceux qui prennent du dessert uniquement par gourmandise, alors même qu’ils n’ont plus faim ! Sans vous mettre la pression, sachez donc que lorsque vous recevez vous êtes très attendu à l’heure du dessert !

Et pourquoi pas des verrines au dessert ?

Pour remporter avec brio « l’épreuve du dessert », je vous recommande de faire preuve de créativité en proposant des verrines à vos invités. Vous ferez déjà forte impression en servant un dessert qui sort de l’ordinaire. Présentées dans des verres, cuillères ou ramequins, les verrines au dessert se dégustent déjà avec les yeux. A l’image de la poire Belle-Hélène, du fraisier à la pâte d’amande ou de la crème mangue et chocolat dont j’ai testé les recettes en verrine. Autour de la table, certains gourmands vont frissonner de plaisir ! Sans compter que les verrines sont un moyen original de revisiter quelques grands classiques des desserts, comme le fondant au chocolat et sorbet framboise, le riz au lait ou le crumble aux pommes. De quoi surprendre vos convives et marquer leurs papilles de gourmands pour un long moment !

Retrouvez sur idées-verrines de nombreuses recettes de verrines pour le dessert !

*source : sondage IFOP pour Version Femina – octobre 2005

Brownies, Charlotte aux pêches, Riz au lait
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