Pour les grandes occasions, mettez les petits plats dans les grands avec les verrines de fête ! Retrouvez les idées recettes pour des verrines de fête à réserver pour les grands événements : anniversaire, fêtes de fin d’année, dîné en amoureux… Avec les verrines de fête, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies !

Les petits plats dans les grands

Il y a des événements importants pour soi et les siens au cours de l’année qui sont systématiquement célébrés autour d’un repas. Mariage, anniversaire, communion, fête de famille… sans oublier les éternelles fêtes de fin d’année qui viennent rythmer le mois de décembre ! Pour toutes ces grandes occasions, personnelles ou quasi universelles, les Français ont pris l’habitude de recevoir famille et amis autour d’un repas qui se veut avant tout festif. D’après une étude*, les Français organiseraient ainsi en moyenne une dizaine de repas de fête chaque année chez eux. Parce qu’ils sont rares, ces repas sont bien plus élaborés que ceux du quotidien. Les Français n’hésitent alors pas à mettre les petits plats dans les grands.

Les repas de fête et leurs produits vedettes

Mais un repas de fête ce n’est pas qu’une question de vaisselle ! Parce qu’ils brisent une certaine monotonie dans le quotidien, ces repas innovent aussi dans leur contenu. Ils sont généralement l’occasion de déguster des mets plutôt rares au quotidien. C’est ainsi que certains aliments sont devenus quasiment incontournables lors d’un repas de fête. Ils sont tellement attendus qu’il serait presque de mauvais goût de ne pas en proposer à ses invités ! Il s’agit en tout premier lieu du foie gras et au saumon, deux best-sellers des repas de fête.

Des verrines pour vos repas de fête

Heureusement il existe des alternatives pour offrir à vos convives du saumon et du foie gras servis autrement qu’en tranches avec du pain de mie ! Grâce aux recettes de verrines de fête que j’ai testées pour vous, innovez en mariant les ingrédients et les saveurs autour de ces mets délicieux. Je vous conseille par exemple les recettes de verrine au foie gras et pain d’épice ou les feuilletés de saumon en verrine, des plats parfaits pour un repas festif. Osez la créativité du début à la fin du repas, en proposant en entrée des noix de pétoncles aux lentilles, des aiguillettes de canard au miel en plat principal et, pour le dessert, des œufs à la neige à la crème chocolatée ou une délicieuse bûche pâtissière au chocolat ! En innovant dans les plats que vous servez, votre repas n’en sera que plus festif. 

Retrouvez sur idées-verrines de nombreuses recettes de verrines de fête !

*Source : SOFRES – 2002

Foie gras pain d’épice, Verrines au saumon, Boudin noir aux pommes, Crevette au jambon fumé sur bisque, Œuf à la neige à la crème chocolatée, Buche pâtissière au chocolat